Coordonné par le Réseau des Fermiers·ères de famille, le projet Bio Locaux des Cantons est implanté en Estrie depuis 2023. Basé sur le principe d’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC), ce projet à but non lucratif a pour objectif de démontrer qu’il est possible de soutenir les fermes de la région et manger local même en hiver.
Et le pari est réussi!
Depuis deux hivers, une vingtaine de producteurs·trices certifé·es biologiques de l’Estrie se regroupent pour offrir des paniers contenant légumes, fruits et oeufs, sous forme d’abonnements de la mi-novembre à début mai. Une offre alimentaire saine et locale qui permet aux Estrien·nes de garder un contact direct avec leur territoire et les fermes locales toute l’année. Dans ce contexte économique si particulier, continuer d’apporter son soutien aux entreprises locales et à nos communautés est un geste significatif et accessible avec ce projet.
« On est fiers·es de pouvoir concrètement montrer qu’il est possible de nourrir nos communautés en hiver en s’organisant collectivement plutôt que chacun de son bord! », mentionne Florence Audette-Beaulieu, une des maraîchère du projet.
Alors, comment les Fermiers·ères de Famille de l’Estrie réussissent ce pari?
Grâce à des techniques agricoles innovantes et au savoir-faire des maraîcher·ères, chaque ferme produit une partie des futurs paniers pour assurer une diversité alimentaire tout au long de l’hiver dont des verdures fraîches, comme les épinards ou du mesclun. En somme, ce sont plus de 30 produits frais, secs ou de conservation qui vous attendent dans les paniers, offrant une abondance locale et biologique à savourer durant les mois les plus froids.
Et du côté des abonné·es, comment ça se passe?
Une fois inscrit·es, les abonné·es iront récupérer leur panier aux deux semaines dans l’un des 18 points de livraisons estriens de leur choix. Pendant 6 mois, semaine après semaine, une petite communauté se crée autour du point de livraison, où il n’est pas rare de croiser un·e producteur·rice du projet ! Une convivialité, propre au Réseau, qui apporte un grand bol de chaleur au coeur de l’hiver. Les abonnements inclus une infolettre avec la composition du panier à venir, idées-recettes et portrait des producteur·rices.
Nos 18 points de livraisons de la saison 2025/2026 seront à Racine, Saint-François-Xavier-de-Brompton, Sherbrooke, Fleurimont, Rock-Forest–Saint-Élie–Deauville, Magog, Coaticook, Lennoxville, Danville, Lac Mégantic, Drummondville, Bromont, Sutton, Eastman, Cowansville, Granby, Stanbridge East, de la mi-novembre à fin mai.
Pour les inscriptions :
https://www.fermierdefamille.org/bio-locaux-cantons
À propos du Réseau des fermiers·ères de famille
Créé par Équiterre en 1996, le Réseau des fermiers·ères de famille est devenu l’un des plus importants réseaux de fermes biologiques au monde. Il regroupe aujourd’hui plus de 110 fermes au Québec et au Nouveau-Brunswick, nourrissant près de 20 000 familles chaque année. La force
du réseau réside dans sa solidarité entre membres, notre présence sur tout le territoire, et l’expertise de notre métier. Notre mission est de préserver et nourrir nos communautés, un panier de légumes à la fois. Le mouvement est résilient, durable et nécessaire pour l’avenir de notre planète, de nos territoires nourriciers et des futures générations.
